Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=WINARNO, F. G.
cover
Kimia Pangan dan Gizi
Komentar Bagikan
WINARNO, F. G.

Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Karena itu masalah pengadaan pangan mulai dari tahap produksi sampai ke tahap konsumsi harus ditangani sampai tuntas agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. Penanganan sejak pasca panen sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan, yang erat hubungannya dengan sifat-sifat bahan pangan itu sendiri.

Edisi
Cetakan ke-1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii + 251 hlm.; 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
547 WIN k
cover
Pengantar Teknologi Pangan
Komentar Bagikan
WINARNO, F. G.Srikandi FardiazDedi Fardiaz

Pembahasan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan makanan dibahas dengan cukup lengkap dalam buku yang berjudul “Pengantar Teknologi Pangan” karya tiga orang pengarang yang merupakan pengajar pada Fakultas Mekanisasi dan Teknologi Hasil Pertanian di Institut Pertanian Bogor. Melihat judul buku, sepertinya buku ini lebih ditujukan kepada orang-orang dari dunia pertanian (terutama bioteknolo…

Edisi
Cetakan ke-1
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi + 92 hlm.; 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664 WIN p