Buku ini membahas sejumlah kasus manajerial dari kehidupan nyata.
Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Karena itu masalah pengadaan pangan mulai dari tahap produksi sampai ke tahap konsumsi harus ditangani sampai tuntas agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. Penanganan sejak pasca panen sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan, yang erat hubungannya dengan sifat-sifat bahan pangan itu sendiri.
Pembahasan mengenai hal-hal yang berkaitan dengan makanan dibahas dengan cukup lengkap dalam buku yang berjudul “Pengantar Teknologi Pangan” karya tiga orang pengarang yang merupakan pengajar pada Fakultas Mekanisasi dan Teknologi Hasil Pertanian di Institut Pertanian Bogor. Melihat judul buku, sepertinya buku ini lebih ditujukan kepada orang-orang dari dunia pertanian (terutama bioteknolo…
Seri dua bicara tentang praktis dunia manajerial.
Buku Paradigma Baru Pendidikan Pancasila ini menawarkan kepada para pembaca khususnya mahasiswa dengan subtansi kajian baru yang meliputi : Pengantar Pendidikan Pancasila,Pancasila dalam kajian sejarah Bangsa,Pancasila sebagai dasar Negara,Pancasila sebagai ideologi nasional,Pancasila sebagai dasar Filsafat, Pancasila sebagai etika dan Pancasila sebagai nilai dasar pengembangan ilmu.Cakupan mat…